Un postrecito amazónico presentada por nuestra amiga Paola Pellanne donde nos demuestra que nuestra selva amazónica tiene una gran variedad de productos que con mucho ingenio y sabor nos dejan encantos con su sabor. Con ustedes el CHARLOTTE DE CAMU CAMU.
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada congelada de un día anterior
- 3 tazas de agua fría hervida
- 1/2kg de pulpa de camu camu pasada por un colador
- 20gr. De colapiz hidratado primero en agua fría y luego en agua caliente.
- Azúcar al gusto, de lo contrario también se puede reemplazar por Stevia
- Chantilly para decorar.
- Y chocolate.
- En una licuadora poner la leche congelada, batir hasta que espumee y doble su volumen.
- Luego poner la pulpa del camu camu con las tres tazas de agua con el colapiz, el azúcar o la stevia y seguir licuando.
- Luego servir en vasos o copas.
- Poner un copito de Chantilly y una moneda de chocolate de decoración.
Ahora gracias a Paola Pellanne solo nos queda disfrutar de este delicioso postre muy fácil de preparar y sobre que todo que tiene nuestras raíces amazónicas.