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| Foto: laca_lima |
Explorando los secretos del Sacha Culantro: sus usos, beneficios y curiosidades.
Queridos paisanos, sabían Uds. que el Sacha Culantro es una de las plantas más aromatizantes del mundo, con un agregado, aparte de aromatizar, es un saborizante perfecto para las comidas, además de ser una planta 100% saludable y medicinal.
Conociendo él sacha culantro
Es una hierba aromática muy similar a culantro o cilantro (como es conocido en otros países). Es una hierba cuya altura no sobrepasa los 40 cm, con raíz pivotante y hojas en roseta hasta 25 cm. de largo, oblonceolada, con borde espinoso o aserrado. En el sabor y aroma, la especie es muy parecida al culantro (coriandrum sativum), pero son diferentes en la forma de hoja. Se encuentra distribuido en toda la región amazónica. Su cultivo se realiza a nivel de huerto familiar. Se usa como aromático en guisos, sopas, ensaladas y otros preparados.
Valor Nutritivo:(100 G)
- Valor energético: 38,0 cal
- Proteínas : 1,9 g
- Lípidos : 0,5 g
- Carbohidratos : 8,1 g
- Fibra : 2,1 g
- Calcio : 195,0 mg
- Fierro : 4,9 mg
- Fósforo : 68,0 mg
- Caroteno : 0,76 mg
- Tiamina : 0,06 mg
- Riboflavina : 0,22 mg
- Niacina : 1,00 mg
- Ácido ascórbico : 0,70 mg
Beneficios del Sacha Culantro
El Sacha Culantro (Eryngium foetidum) se ha utilizado en la medicina tradicional de diversas culturas en todo el mundo durante siglos. A continuación se detallan algunos de los usos medicinales más comunes del Sacha Culantro:
- Acelerador del parto: Tomar un cocimiento de 7 hojas, bien caliente, cuando la mujer está con los dolores del parto.
- Dolor de estómago: Tomar la infusión de las hojas.
- Espasmos: Tomar la infusión de las hojas.
- Fiebre: Aplicar sobre el cuerpo las hojas estrujadas en forma de frotaciones; también se puede tomar el cocimiento de las hojas.
- Flatulencia: Tomar el cocimiento de las hojas y tallo.
- Gripe y resfrío: Tomar el cocimiento de las hojas.
- Insomnio: Ingerir los frutos verdes mezclados con los alimentos.
- Vómito: Tomar la infusión de la planta.
Es importante tener en cuenta que aunque el Sacha Culantro se utiliza comúnmente en la medicina tradicional, aún se necesita más investigación para determinar su eficacia y seguridad para estos usos medicinales. Es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de utilizar cualquier planta medicinal.
El Sacha Culantro y otros usos prácticos.
Cocina: El Sacha Culantro se utiliza comúnmente en la cocina de diversos países de América Latina, el Caribe y Asia, como condimento para dar sabor y aroma a platos como sopas, arroces, carnes, pescados, ensaladas y salsas.
Cosmética: El Sacha Culantro, una joya de la biodiversidad amazónica, no solo brilla en el ámbito culinario, sino que también ha encontrado su lugar en la industria cosmética gracias a sus propiedades excepcionales. Este ingrediente, conocido por su potente acción antioxidante, se incorpora en diversas fórmulas de cremas y lociones para el cuidado de la piel. Su capacidad para combatir los radicales libres ayuda a mantener la piel rejuvenecida y protegida contra el envejecimiento prematuro.
En la búsqueda de ingredientes naturales y beneficiosos, el Sacha Culantro destaca por sus propiedades antiinflamatorias, convirtiéndose en un aliado valioso en productos cosméticos. Las cremas y lociones que contienen este componente ofrecen una solución efectiva para calmar la irritación de la piel, reduciendo la inflamación y proporcionando un alivio notable. La industria cosmética abraza las virtudes del Sacha Culantro como una opción natural para el cuidado de la piel, aprovechando sus beneficios en la búsqueda de una belleza saludable y sostenible.
Además de su presencia en cremas y lociones, el Sacha Culantro también se incorpora a productos para el cuidado del cabello. Su aporte antioxidante no solo beneficia la piel, sino que también fortalece el cabello, ayudando a mantenerlo saludable y vibrante. Así, la versatilidad del Sacha Culantro se expande a la esfera de la belleza, ofreciendo una alternativa natural y efectiva para aquellos que buscan cuidar su piel y cabello de manera consciente.
Insecticida: El Sacha Culantro también tiene propiedades insecticidas y se ha utilizado como repelente de insectos y mosquitos.
Ritual: En algunas culturas, se cree que el Sacha Culantro tiene propiedades místicas y se utiliza en rituales religiosos y ceremonias.
Es importante destacar que aunque el Sacha Culantro es una planta segura para el consumo humano, debe ser utilizado con moderación y siguiendo las recomendaciones de expertos en su uso y aplicación.
Créditos: Huella amazònica
