El camu camu, la superfruta amazónica con múltiples propiedades nutricionales y su importancia en la cultura y economía del Perú.
El camu camu es una fruta originaria de la Amazonía peruana que se ha ganado reconocimiento a nivel mundial debido a sus propiedades nutricionales y medicinales.
¿Sabías qué este rico fruto contiene más vitamina C que la naranja y el limón?
El camu camu (Myrciaria dubia) fruto de la amazonía peruana de sabor agridulce que en los últimos años su consumo se ha incrementado mucho debido a los grandes beneficios que ofrece y la gran cobertura que las frutas amazónicas han obtenido por el boom gastronómico de nuestro país.
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Foto: lacangaperu |
El camu camu es una fruta pequeña, redonda y de color rojo oscuro o morado. Su pulpa es jugosa y ácida, y su sabor es parecido al de la cereza o la uva.
A continuación te mostramos beneficios del camu camu.
El camu camu es rico en vitamina C, un antioxidante que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Contiene 60 veces más vitamina C que una naranja, lo que provoca que las funciones del organismo mejoran notablemente.
Además, se cree que el camu camu puede tener propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antivirales.
Tiene alto contenido de potasio, por tanto mejora las funciones del corazón. Y protege el cerebro, ya que ayuda a bloquear la acumulación de la placa que podría generar males como el Alzheimer.
La serina, un componente que se puede encontrar en este fruto, ayuda en el proceso digestivo.
Además, presenta flovonoides que funcionan como antioxidantes y combaten los efectos de los radicales libres.
Ayuda en la protección de infecciones virales o bacterianas, como el herpes. Además fortalece el sistema inmunológico, ya que aporta los nutrientes para mantener la homeostasis.
El camu camu, su uso en la gastronomía
En la gastronomía peruana, el camu camu se utiliza principalmente en la preparación de bebidas y postres, como el "camu camu sour", un cóctel que combina el jugo de camu camu con pisco y otros ingredientes. También se utiliza para preparar mermeladas, helados y otros postres.
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Foto: foodelicieuse25 |
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Foto: productosingunza
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Importancia en el Perú y el mundo
El uso del camu camu ya es común a nivel mundial como complemento nutricional y fitoterapéutico para el tratamiento de la depresión y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Así que no dejes probar esta magnífica fruta que al consumirla estarás cuidando tu salud.
El camu camu es considerado un producto emblemático del Perú debido a su alta calidad y valor nutricional. Además, su cultivo y producción ha impulsado el desarrollo económico de las regiones amazónicas del país.
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