Descubriendo el Tesoro de Tingo María: El Cacao Peruano
El cacao es uno de los productos más importantes del Perú y Tingo María es una de las ciudades en las que se produce una de las variedades de cacao más apreciadas del país.
El Aroma y Sabor de la Excelencia
El cacao de Tingo María es una variedad que destaca por su aroma y sabor. Esta variedad es considerada una de las mejores del mundo y es muy apreciada por los chocolateros y los amantes del chocolate en general.
Economía en Crecimiento: La Importancia del Cultivo
El cultivo del cacao en Tingo María es una actividad muy importante para la economía de la región. Los agricultores locales han perfeccionado la técnica de cultivo y cuidado del cacao, lo que ha permitido obtener granos de alta calidad.Chocolate desde sus Raíces: Turismo y Producción
Además del cacao en sí, el proceso de producción del chocolate también es una atracción turística en Tingo María. Los visitantes pueden aprender sobre la historia y el proceso de producción del chocolate, desde la cosecha del cacao hasta la elaboración del chocolate.
Los turistas también pueden degustar diferentes variedades de chocolate y aprender sobre el maridaje del chocolate con otros alimentos y bebidas. Además, pueden llevarse a casa algunos de los productos de cacao y chocolate de la región como recuerdo.
Sostenibilidad y Respeto Ambiental
Es importante destacar que el cultivo de cacao en Tingo María se realiza de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Los agricultores locales han adoptado prácticas agroforestales que permiten conservar la biodiversidad de la zona y promover el desarrollo económico de las comunidades locales.
Tingo María produce el cacao fino y de aroma, una especie de cacao aromático de calidad superior altamente valorado en el mercado nacional y mundial, permitiendo a nuestro agricultores producir productos de valor agregado de alta calidad.
Cacao vs. Coca: Transformación de Vidas
El cacao ha endulzado la vida de miles de familias de esta parte de la selva peruana. Y, lo que es más admirable, les ha dado el valor necesario de erradicar el cultivo de coca, espantar a sus fantasmas, y reemplazarlo por uno sostenible, que cada día se aprecia más en el mercado internacional.
Los
agricultores son conscientes de que no pueden competir contra los
volúmenes de grandes países productores, como Brasil y Costa de Marfil,
por eso están abocados a "Brindarle al mundo un cacao de calidad", con
características únicas que lo hagan resaltar de los demás.
CCN-51: Innovación y Rendimiento
Los agricultores siembra y cosecha el cacao tipo CCN-51. Se trata de una especie híbrida, resistente a las enfermedades y que tiene aproximadamente cuatro veces más rendimiento que las variedades clásicas (criollo, forastero y trinitario).
El caserío de Huayhuantillo es una de las zonas emblemáticas en la producción de este grano bandera del Perú en el departamento de Huánuco. Donde se cosechan, fermentan y secan los granos y luego los llevan a planta de procesamiento.
Invitación a la Experiencia
En conclusión, el cacao de Tingo María es un producto de alta calidad y un atractivo turístico para aquellos que desean conocer más sobre la cultura y la historia del chocolate en Perú. Además, su producción sostenible es un ejemplo de cómo se puede generar desarrollo económico respetando el medio ambiente. Si tienes la oportunidad, no dudes en visitar Tingo María y conocer más sobre su delicioso cacao.
